Kan rijst in een koolhydraatarm dieet?
Kan rijst in een koolhydraatarm dieet?
In een strikt koolhydraatarm dieet wordt rijst over het algemeen niet aanbevolen, omdat het relatief veel koolhydraten bevat.
100 gram gekookte witte rijst bevat bijvoorbeeld ongeveer 28-29 gram koolhydraten, waarvan 0,4 gram vezels.
Dat is veel in vergelijking met andere koolhydraatarme voedingsmiddelen.
Maar als je een wat minder streng koolhydraatarm dieet volgt past het af en toe eten van een kleine portie rijst prima binnen je dieet.
Het is dan wel belangrijk om de portiegrootte te beperken en de rijst te combineren met andere koolhydraatarme voedingsmiddelen, zoals groenten en eiwitten.
Alternatieven voor rijst tijdens een koolhydraatarm dieet
Als je toch graag rijst wilt eten, kun je overwegen om te kiezen voor bruine rijst, quinoa of bloemkoolrijst.
Deze bevatten over het algemeen minder koolhydraten dan witte rijst en zijn een goede optie binnen een koolhydraatarm dieet.
Wellicht vind je deze artikelen ook interessant:
Maak de perfecte bloemkoolrijst met dit eenvoudige basisrecept!
9 koolhydraatarme alternatieven voor brood en pasta
PS: Heb jij dit boek al?
